Vitamíny: Prečo sú dôležité a ako ich nedostatok môže viesť ku kolapsu
Vitamíny: Prečo sú dôležité a ako ich nedostatok môže viesť ku kolapsu
Vitamíny a minerály patria medzi najčastejšie vyhľadávané témy v oblasti zdravia a výživy. Mnohí ľudia sa pýtajú: čo sú vitamíny, prečo ich potrebujeme, aké sú príznaky ich nedostatku a môžu vitamíny ovplyvniť kolaps, únavu či závraty?
Odpovede na tieto otázky sú kľúčové pre správne fungovanie organizmu.
Čo sú vitamíny a minerály?
Vitamíny sú esenciálne organické látky, ktoré si ľudské telo nedokáže vytvoriť samo (alebo len v obmedzenom množstve) a musí ich prijímať zo stravy alebo doplnkov výživy.
Minerály sú anorganické prvky nevyhnutné pre správnu činnosť buniek, nervov, svalov a kostí.
Rozdelenie vitamínov:
- Vitamíny rozpustné v tukoch: vitamín A, D, E, K
Vitamíny rozpustné vo vode: vitamín C, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B12, kyselina listová…)
Najdôležitejšie minerály:
Prečo sú vitamíny a minerály pre telo nevyhnutné?
Vitamíny a minerály sa podieľajú na stovkách biochemických procesov v tele. Bez nich organizmus nedokáže fungovať optimálne.
Ich hlavné úlohy:
- podpora imunitného systému
- tvorba energie a zníženie únavy
- správna funkcia nervovej sústavy
- zdravie srdca a ciev
- hormonálna rovnováha
- zdravé kosti, svaly a zuby
- psychická pohoda a koncentrácia
Nedostatok vitamínov: tichý problém modernej doby
Napriek dostatku potravín je nedostatok vitamínov a minerálov veľmi častý. Dôvodom je:
- stres
- jednostranná strava
- spracované potraviny
- fajčenie a alkohol
- chronické ochorenia
- zvýšené nároky (šport, tehotenstvo, psychická záťaž)
Najčastejšie príznaky nedostatku:
- chronická únava
- slabosť a vyčerpanie
- bolesti hlavy
- svalové kŕče
- búšenie srdca
- zhoršená imunita
- závraty
Môže nedostatok vitamínov spôsobiť kolaps?
Áno. Kolaps, mdloby alebo náhle závraty môžu súvisieť s dlhodobým alebo akútnym nedostatkom niektorých vitamínov a minerálov.
Najčastejší „vinníci“:
- Horčík (magnézium) – ovplyvňuje nervy, svaly a srdcový rytmus
- Draslík a sodík – dôležité pre tlak a hydratáciu
- Železo – jeho nedostatok vedie k anémii a slabosti
- Vitamín B12 – nevyhnutný pre nervový systém
- Vitamín D – ovplyvňuje svalovú silu a stabilitu
Nedostatok týchto látok môže viesť k:
- poklesu krvného tlaku
- poruchám srdcového rytmu
- narušeniu nervových signálov
- pocitu „na odpadnutie“
Prečo samotná strava niekedy nestačí?
Aj pri „zdravom“ jedálničku môže byť príjem vitamínov nedostatočný:
- pôda je chudobnejšia na minerály
potraviny sa skladujú dlhšie - varenie ničí vitamíny
- vstrebávanie sa s vekom znižuje
Preto sa čoraz viac ľudí obracia na kvalitné výživové doplnky ako doplnok k strave, nie jej náhradu.
Vitamíny ako základ prevencie
Vitamíny a minerály nie sú „doplnok navyše“, ale základná výbava ľudského organizmu. Ich dlhodobý nedostatok môže viesť od nenápadnej únavy až po vážne stavy, ako sú závraty, anémia či kolaps.
Prevencia je vždy jednoduchšia než riešenie následkov.
Počúvajte signály svojho tela a dbajte na dostatočný a kvalitný príjem vitamínov a minerálov.
Prečo je dôležité vedieť, čo jeme – a čo nám v strave chýba
Ľudské telo funguje ako prepracovaný biologický systém, ktorý potrebuje presne definované živiny – vitamíny, minerály, aminokyseliny a mastné kyseliny. Ak mu niektoré z nich dlhodobo chýbajú, nezačne protestovať okamžite. Najprv sa objaví únava, zhoršená koncentrácia či oslabená imunita. Až neskôr prichádzajú vážnejšie problémy.
Preto je dôležité vedieť, čo jeme, čo vedome vynechávame a aké dôsledky to môže mať.
Ak človek neje ryby – čo mu bude chýbať?
Ryby, najmä morské, sú jedným z hlavných zdrojov omega-3 mastných kyselín (EPA a DHA), ktoré si telo nevie vytvoriť samo. Okrem toho obsahujú aj vitamín D, jód, selén a kvalitné bielkoviny.
Ak človek dlhodobo neje ryby, je vysoký predpoklad deficitu:
- omega-3 mastných kyselín (EPA, DHA)
vitamínu D
jódu - selénu
Tieto látky sú dôležité pre:
- zdravie srdca a ciev
- správnu funkciu mozgu a nervovej sústavy
- protizápalové procesy
- hormonálnu rovnováhu (štítna žľaza)
V takomto prípade má zmysel cielená suplementácia – napríklad omega-3 z rýb alebo rias a vitamín D.
Ak človek neje červené mäso – čo mu bude chýbať?
Červené mäso je jedným z najlepších zdrojov ľahko vstrebateľného železa (hemové železo) a vitamínu B12. Tieto látky sú kľúčové pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele.
Ľudia, ktorí:
- nejedia červené mäso
- sú vegetariáni alebo vegáni
- jedia mäso len výnimočne
môžu mať deficit:
- železa
- vitamínu B12
- zinku
- niektorých esenciálnych aminokyselín
Dôsledkom môže byť:
- únava a slabosť
- závraty
- chladné končatiny
- znížená výkonnosť
- anémia
- poruchy nervového systému (pri B12)
Cieľom nie je aby všetci začali jesť červené mäso. Cieľom je uvedomiť si, čo mi v strave chýba a tieto živiny vedome dopĺňať, najmä vitamín B12, ktorý sa v rastlinnej strave prakticky nenachádza.
Ak človek neje dostatok zeleniny – telo prichádza o mikronutrienty
Zelenina je hlavným zdrojom:
- vitamínu C
- kyseliny listovej
- horčíka
- draslíka
- antioxidantov a vlákniny
Nedostatok zeleniny v strave vedie k:
- oslabenej imunite
- tráviacim problémom
- vyššiemu zápalu v tele
- horšej regenerácii
- vyššiemu riziku civilizačných ochorení
Zelenina zároveň obsahuje fytonutrienty, ktoré síce nie sú klasické vitamíny, ale majú silný ochranný a protizápalový účinok.
Ak zeleninu konzumujete len minimálne, mali by ste zvážiť doplnky s obsahom vitamínu C, horčíka, kyseliny listovej a antioxidantov.
Individualita stravy = individualita dopĺňania
Neexistuje univerzálny jedálniček, ktorý by vyhovoval každému. Jeden neje ryby, iný mäso, ďalší má intolerancie alebo zvýšené nároky vplyvom stresu, športu či veku.
Preto platí jednoduché pravidlo:
“Ak vedome vynechávame zo stravy určité potraviny, mali by sme vedome dopĺňať to, čo nám tým pádom v strave chýba”
Výživové doplnky nie sú náhradou pestrej stravy, ale nástrojom, ako predchádzať dlhodobým deficitom.
Vedieť, čo jeme, znamená vedieť, čo dávame svojmu telu – a čo mu naopak berieme. Dlhodobé deficity sa nemusia prejaviť hneď, no časom môžu viesť k únave, oslabeniu imunity, hormonálnym problémom či dokonca kolapsovým stavom.
Prevencia, uvedomelý prístup k strave a cielené dopĺňanie živín sú jedným z najjednoduchších spôsobov, ako podporiť zdravie dlhodobo a udržateľne.