Adelle Davis radí: Trápi vás dna? Môžete si pomôcť!
Dna
Je spôsobená kryštálikmi kyseliny močovej, kombinovanej so sodíkom (uráty), ktoré sa usadzujú v mäkkých tkanivách okolo kĺbov a spôsobujú zápal. V prítomnosti kyseliny pantoténovej sa kyselina močová rozloží na močovinu a čpavok, ktoré obe ľahko odchádzajú močom. Pacienti s dnou majú buď nedostatok kyseliny pantoténovej (ktorá by stačila rozkladať kyselinu močovú na neškodné látky) alebo vytvárajú také množstvo kyseliny močovej, že sa nedá rýchlo rozložiť (niektorí až 18x viac než zdravé osoby). Dna bola vyvolaná aj medikamentami, ktoré poškodili obličky a tým zabránili vylučovaniu kyseliny močovej normálnou rýchlosťou.
Dna a stres
Dnes sa uznáva, že záchvaty dny nastávajú bezprostredne po nejakej forme stresu. Ostatné bunky pri alarmujúcej reakcii uvoľňujú mnoho kyseliny močovej, ktorá môže byť neutralizovaná sodíkom a uložená do tkaniva. Keď podrobili mladíkov stresu ponorením do studenej vody na 8 min., tak im zreteľne stúpla hladina kyseliny močovej v krvi. Keď im dávali denne 6 týždňov veľké dávky kyseliny pantoténovej a experiment s ponorením sa opakoval, hladina kyseliny močovej podstatne poklesla. Okrem toho hladina zostala nízka ešte 4 mesiace potom, čo prestali užívať kyselinu pantoténovú. Pri prísnej odtučňovacej kúre hladina kyseliny močovej v krvi stále stúpala, až niektorí dostali dnu. Nikomu z nich nebol podávaný vitamín E, ani kyselina pantoténová.
Nevyvážená strava môže sama predstavovať dostatočný stres, aby spôsobila dnu. Napr. osobám, ktoré dostali dnu pri nedostatku B–1, uľavilo sa im, keď začali dostávať 10–20 mg B–1 denne. Podobne bola dna vyvolaná u zvierat stresom stravy a nedostatkom vitamínu A. Pretože dna sa vyskytuje v rodinnom zoskupení, pacienti majú pravdepodobne zvýšené požiadavky kyseliny pantoténovej alebo iných živín, potrebných na ochranu proti stresu.
Dna a vitamín E
Akákoľvek forma stresu rýchle vyčerpá: zásoby kyseliny pantoténovej, a tým zabráni premene kyseliny močovej na neškodné látky. To, že stresy prichádzajú a miznú, sa u dny prejaví striedaním záchvatov a kľudu.
Nedostatok vitamínu E predovšetkým poškodzuje bunečné jadrá, z ktorých sa potom tvorí kyselina močová. Pri nedostatku E vitamínu bolo zistené až 8x zvýšenie hladiny kyseliny močovej. Pri miernom nedostatku vitamínu E stúpne hladina kyseliny močovej na 2x normálnej hodnoty. Pred storočiami bola dna najčastejšia u bohatých ľudí, pretože jedine tí si mohli dovoliť jesť veľa mäsa so žltým tukom (protivná chuť sa prebíjala korením z východu), ktorý dokonale ničil vitamín E.
Akonáhle sa zlepšili konzervačné prostriedky, výskyt dny sa zmenšil. Dnes výskyt dny narastá, pretože zloženie stravy je zase viac nevyvážené (napr. naši dedovia mali 150 jednotiek vitamínu E v jedle, ale my dnes máme len 5 jednotiek). Oleje, majonézy, nálevy na šaláty, musia byť po otvorení uschovávané v chladničke, rovnako ako zbytok tukov na smaženie. Orechy v obchode bývajú často žlté. Vzhľadom na to, že sa používanie orechov dnes rozšírilo, stúpa aj potreba vitamínu E. Hladina kyseliny močovej pri používaní neúplných bielkovín (tzn. keď niektorej aminokyseliny je príliš mnoho, inej príliš málo, takže nie sú v optimálnych pomeroch) stúpa. Aminokyselina glycín sa zvlášť ľahko premieňa na kyselinu močovú. Veľký nadbytok nevyváženého glycínu je v želatíne. Každý pacient s dnou musí preto dbať na to, aby mal v strave vyvážené úplné bielkoviny. Želatínu by nemal jesť vôbec.
V dobe kľudu telo vyrába veľmi málo kyseliny močovej. Ak sa dalo injekciou pacientom veľké množstvo kyseliny močovej, nedostali záchvat, lebo ju spotrebujú črevné baktérie. Ak sa tieto ale zničia orálnymi antibiotikmi, ihneď stúpne hladina kyseliny močovej v krvi. Pacienti by mali teda jesť veľa jogurtu alebo acidofilného mlieka.
Záchvat dny môže byť vyvolaný aj psychickými stresmi. Podľa skúseností autorky sú také prípady dosť časté, hlavne u mužov v končatinách. Ak sa takýto pacient nahnevá, mal by boxovať loptu alebo okamžite ísť hrať futbal, skôr ako stres spôsobený emóciami stačí rozbiť telesné bielkoviny a uvoľniť kyselinu močovú.
zdroj: DAVIS, Adelle. Čo vám chýba, aby ste boli fit. Bratislava: Eko-konzult, 2013. ISBN 978-80-8079-188-9. (KNIHA)